Sector da restauração alerta para o impacto económico do fenómeno “no-show”
“O ‘no-show’ é um roubo. E, neste momento, uma ameaça real à viabilidade dos restaurantes”, afirma Hugo Brito, do Boi Cavalo, um dos restaurantes que, juntamente com chefs e sommeliers, está a lançar o movimento Reserva e Aparece.